Zdrowe odżywianie i nauka o żywieniu

Dieta roślinna: pełnowartościowe białka roślinne, profil aminokwasowy i co trzeba uwzględnić. Omawiamy z tabelami i źródłami.

Kaloryczność i zbilansowana dieta: obliczanie zapotrzebowania na kalorie, makroskładniki i ich proporcje. Omawiamy z tabelami.

Ewolucja diety człowieka: od łowców-zbieraczy po żywność ultraprzetworzoną. Jak zmieniało się odżywianie przez miliony lat, co straciły współczesne diety i dlaczego „dopasowanie żywieniowe" wpływa na zdrowie.

Błonnik pokarmowy to kluczowy składnik diety wspierający trawienie i mikrobiom. Rozbieramy błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny, normy, źródła w jedzeniu z liczbami i ile jeść.

Ile białka człowiek potrzebuje dziennie: historia odkrycia, korzyści dla mięśni, kości i odporności, normy dzienne i miesięczne, gdzie znajduje się w jedzeniu z liczbami, rola leucyny i aminokwasów, białko przy odchudzaniu i sarkopenii.

Szczegółowy przewodnik po odżywianiu na wzrost mięśni przy treningu: ile kalorii i białka (1.6–2.2 g/kg), rola węglowodanów i tłuszczów, posiłek wokół treningu, masa a jakość i reżim.

Dieta keto (LCHF) i wsparcie nutraceutyczne: jakie niedobory witamin i minerałów powstają na keto, jak je uzupełnić, rola elektrolitów, błonnika i praktyczne zalecenia.

Co naprawdę jest najważniejsze w odchudzaniu: najważniejszy jest deficyt kalorii, potem białko i błonnik. Analiza przyczyn, pułapki, praktyczne zasady i typowe błędy.