🥛 Białko serwatkowe vs izolat: WPC, WPI, WPH — co wybrać
Trzy litery na opakowaniu białka decydują, ile białka i laktozy otrzymasz
Na opakowaniu białka jest WPC, WPI lub WPH. Te trzy litery oznaczają stopień oczyszczenia i zawartość białka. Omawiamy, co wybrać.
Istota różnic
Wszystkie formy są z serwatki, ale o różnym stopniu oczyszczenia. Im więcej „obróbki", tym wyższa zawartość białka.
- Wszystkie z serwatki.
- Różne oczyszczanie.
- Różne białko.
- Różna laktoza.
WPC (koncentrat)
WPC (whey protein concentrate) to ok. 70–80% białka. Ma więcej węglowodanów i laktozy, ale jest smaczniejszy i tańszy.
- 70–80% białka.
- Więcej laktozy.
- Smaczniejszy.
- Tańszy.
WPI (izolat)
WPI (whey protein isolate) to 90%+ białka. Minimum laktozy, nadaje się przy nietolerancji.
- 90%+ białka.
- Minimum laktozy.
- Przy nietolerancji.
- Droższy.
WPH (hydrolizat)
WPH (whey protein hydrolysate) to białko częściowo rozłożone. Wchłania się szybciej, ale kosztuje więcej i jest gorzkawawe.
- Częściowo rozłożone.
- Szybciej się wchłania.
- Droższe.
- Gorzkawawe.
Porównanie
| Forma | Białko | Laktoza | Cena |
|---|---|---|---|
| WPC | 70–80% | Więcej | Tańszy |
| WPI | 90%+ | Minimum | Droższy |
| WPH | 90%+ | Minimum | Najdroższy |
Laktoza
WPC zawiera więcej laktozy. Przy nietolerancji wybieraj WPI lub WPH — w nich jest jej minimum.
- WPC — więcej laktozy.
- WPI — minimum.
- WPH — minimum.
- Przy nietolerancji.
Dawka
| Parametr | Zalecenie |
|---|---|
| Porcja | 1 miarka |
| Dziennie | 1–2 razy |
| Białko/porcja | 20–30 g |
Praktyka
- Początkującym — WPC.
- Przy laktozie — WPI.
- Po treningu — WPH.
- Nie zastępuj białkiem całego jedzenia.
- Kontroluj kalorie.
- Konsultuj się z lekarzem.
Co znaczy WPC?
Koncentrat białka serwatkowego, 70–80% białka.
Co znaczy WPI?
Izolat, 90%+ białka, minimum laktozy.
Co znaczy WPH?
Hydrolizat, białko częściowo rozłożone.
Co lepsze: koncentrat czy izolat?
Dla większości — koncentrat; przy laktozie — izolat.
Czy w białku jest dużo laktozy?
Więcej w WPC, minimum w WPI/WPH.
Kiedy przyjmować?
Po treningu lub między posiłkami.
Ile białka w porcji?
Zwykle 20–30 g.
Czy białko jest potrzebne?
Tak, przy niedoborze białka w diecie.
Czy białko szkodzi?
W normalnych dawkach jest bezpieczne.
Kiedy potrzebny lekarz?
Przy chorobach nerek i nietolerancji.