👅 Извращение вкуса и обоняния: дефицит цинка и железа
Когда еда вдруг «теряет» вкус или пахнет не так — это сигнал
Когда еда «теряет» вкус или пахнет странно — это извращение вкуса и обоняния. Часто это связано с дефицитом цинка и железа. Разбираем.
Что это
Извращение вкуса — когда привычная еда кажется безвкусной или странной. Вкус и обоняние тесно связаны.
- Вкус меняется.
- Обоняние меняется.
- Связаны друг с другом.
- Сигнал организма.
Цинк
Цинк участвует в работе вкусовых рецепторов. Его дефицит связывают с потерей вкуса и обоняния.
- Вкусовые рецепторы.
- Потеря вкуса.
- Обоняние.
- Частый дефицит.
Железо
Железо тоже связывают с изменениями вкуса. Его дефицит (анемия) может влиять на вкусовые ощущения.
- Дефицит железа.
- Анемия.
- Изменение вкуса.
- Общее здоровье.
Другие причины
Изменения вкуса и обоняния могут быть из-за инфекций, лекарств или после простуды. Иногда причина — просто возраст.
- Инфекции.
- Лекарства.
- После простуды.
- Возраст.
Источники в еде
| Вещество | Продукт | Комментарий |
|---|---|---|
| Цинк | Устрицы | Рекордсмен |
| Цинк | Мясо | Источник |
| Железо | Говядина | Гемовое |
| Железо | Бобовые | Растительное |
Практика
- Цинк из еды.
- Железо из мяса и бобовых.
- Витамин C для железа.
- Меньше переработанного.
- Следите за питанием.
- Консультируйтесь с врачом.
Что такое извращение вкуса?
Когда привычная еда кажется безвкусной или странной.
Цинк влияет на вкус?
Да, он участвует в работе вкусовых рецепторов.
Железо влияет на вкус?
Его дефицит связывают с изменением вкуса.
Почему пропал вкус?
Дефицит, инфекции, лекарства, возраст.
Где взять цинк?
Устрицы, мясо, семечки.
Где взять железо?
Говядина, бобовые, зелень.
Это опасно?
Сам по себе нет, но указывает на возможный дефицит.
Как быстро вернётся вкус?
После коррекции питания, обычно недели.
Нужны ли добавки?
При подтверждённом дефиците — по совету врача.
Когда нужен врач?
При стойкой потере вкуса и обоняния.