Біохімія вітамінів: молекулярні механізми

Щитоподібна залоза: синтез T4 і T3, роль йоду та селену, симптоми порушень. Розбираємо джерела в їжі та дозування.

Біохімія обміну заліза: гепцидин, феритин, трансферин. Гемове та негемове залізо, регуляція, дефіцит та надлишок.

Механізми детоксикації печінки: I та II фази, глюкуронідація, сульфатація, кон'югація. Розбираємо, як печінка знешкоджує токсини та як її підтримати.

Інсулінорезистентність: що це, як працює механізм GLUT-4 та які добавки (хром, берберин, інозитол) допомагають відновити чутливість до інсуліну.

Біохімія магнію: чому він бере участь у 300+ ферментативних реакціях. Роль в енергії, м'язах, нервах, кістках, джерела та норми.

Гормон сну: шлях триптофану та 5-HTP до серотоніну та мелатоніну. Розбираємо цикл сну, джерела та дозування.

Шлях mTOR і автофагія: як амінокислоти, ресвератрол і берберин регулюють оновлення клітин. Механізми, баланс росту та очищення, практичне значення.

Мітохондріальна дисфункція: роль у втомі, старінні та енергії. Механізми, ознаки, як підтримувати мітохондрії.

Мітофагія: селективна утилізація пошкоджених мітохондрій через PINK1/Parkin. Механізм, роль у старінні та здоров'ї, як підтримувати.

Синтез колагену залежить від вітаміну C, міді, проліну та лізину. Розбираємо етапи колагеногенезу та чому без цих нутрієнтів білок не збирається.

Оксидативний стрес і вільні радикали: як утворюються активні форми кисню, чому вони небезпечні і як працює антиоксидантна мережа — глутатіон, супероксиддисмутаза і каталаза.

Цикл Кребса та клітинне дихання: як мітохондрії виробляють АТФ. Роль B-комплексу, заліза, магнію і CoQ10 у дихальному ланцюзі та енергообміні.

Адаптогени допомагають організму адаптуватися до стресу через вісь гіпоталамус-гіпофіз-наднирники (HPA) та регуляцію кортизолу. Розбираємо механізми дії ашваганди, родіоли та женьшеню.

Біохімія метилювання та фолатного циклу: історія відкриття фолієвої кислоти, користь для людини, де вона зустрічається в їжі з цифрами, добові та місячні норми, роль MTHFR і чому при поліморфізмах віддають перевагу активній формі 5-MTHF.

Метаболізм вітаміну D: шлях від сонячного світла та їжі через печінку і нирки до активної форми та роботи в клітині через VDR-рецептор. Механізми, норми, джерела.

Синтез ендогенного глутатіону — головного антиоксиданту клітини: роль NAC, гліцину, глутаміну та селену, механізми, джерела та як підтримати рівень глутатіону.

Аутофагія — супер-розгорнутий гід: молекулярний механізм, тригери (голодування, спермідин, ресвератрол, куркумін, спорт), мітофагія, зв'язок із довголіттям і канцерогенезом, Нобелівська премія 2016 та практичні протоколи.